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Brussels Sprout Hash with Caramelized Shallots

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant Brussels sprout hash with caramelised shallots is a sophisticated way to enjoy a classic seasonal vegetable. By finely slicing the sprouts and sautéing them over a high heat, you achieve a delicate texture and a nutty, charred flavour that perfectly complements the sweetness of the glazed shallots. It is a fantastic alternative to traditional boiled sprouts, offering a fresh and savoury profile that even the most sceptical diners will appreciate.

As a versatile vegetarian side dish, this recipe fits seamlessly into a Sunday roast or a festive Christmas spread. The combination of apple cider vinegar and sugar creates a light agrodolce effect, cutting through the richness of the butter. For a more substantial meal, try serving it topped with a poached egg or alongside crispy roast potatoes and seasonal greens.

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Ingredients for Brussels Sprout Hash with Caramelized Shallots

  • 6 tablespoons (3/4 stick) butter, divided

  • 230g shallots, thinly sliced

  • मोटा कोषेर नमक

  • 2 बड़े चम्मच सेब का सिरका

  • 4 teaspoons sugar

  • 675g brussels sprouts, trimmed

  • 45ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 240ml पानी

How to make Brussels Sprout Hash with Caramelized Shallots

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Melt 45ml butter in medium skillet over medium heat. Add shallots; sprinkle with coarse kosher salt and pepper. Sauté until soft and golden, about 10 minutes. Add vinegar and sugar. Stir until brown and glazed, about 3 minutes.

Halve brussels sprouts lengthwise. Cut lengthwise into thin (1/8-inch) slices. Heat oil in large skillet over medium-high heat. Add sprouts; sprinkle with salt and pepper. Sauté until brown at edges, 6 minutes. Add 240ml water and 45ml butter. Sauté until most of water evaporates and sprouts are tender but still bright green, 3 minutes. Add shallots; season with salt and pepper.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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