मुख्य सामग्री पर जाएं

बुलगुर, खुबानी, और पाइन नट ड्रेसिंग

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant bulgur, apricot and pine nut dressing is a sophisticated vegetarian dish that balances sweet and savoury flavours beautifully. The nutty texture of the bulgur wheat provides a satisfying base for the honey-like sweetness of dried apricots and the rich crunch of toasted pine nuts. Fresh flat-leaf parsley adds a bright, herbal note, while crumbled feta provides a creamy, salty finish that ties the components together.

Ideal as a substantial side dish for a Sunday roast or as a standalone healthy lunch, this recipe is incredibly versatile. It can be served warm or at room temperature, making it an excellent choice for meal prep or outdoor gatherings. Packed with fibre and plant-based protein, it is a nourishing option for those seeking a wholesome, Mediterranean-inspired meal that is both simple to prepare and impressive to serve.

Ingredients for Bulgur, Apricot, and Pine Nut Dressing

  • 60ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 160ml pine nuts (100g)

  • 1 large onion, finely chopped (350ml )

  • 240ml coarse bulgur* (160g)

  • 425 मिलीलीटर पानी

  • 120ml dried apricots (preferably California

  • 90g ), finely chopped

  • 1/2 चम्मच नमक

  • 1/4 चम्मच काली मिर्च

  • 110g feta, coarsely crumbled (3/4 cup)

  • 1/2 cup chopped fresh flat-leaf parsley

How to make Bulgur, Apricot, and Pine Nut Dressing

Heat oil in a 3- to 4-quart heavy saucepan over moderate heat until hot but not smoking, then cook pine nuts, stirring constantly, until golden, 2 to 3 minutes. Transfer with a slotted spoon to paper towels to drain.

Add onion to pan, then reduce heat to moderately low and cook, stirring occasionally, until softened but not browned, about 6 minutes. Add bulgur and cook, stirring, 1 minute. Stir in water, apricots, salt, and pepper and bring to a boil. Remove pan from heat and let stand, covered, until bulgur is tender, about 30 minutes. Stir in nuts, feta, parsley, and salt and pepper to taste.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

लेखक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

समीक्षक के बारे मेंपूरा जीवन परिचय देखें

लेखक की छवि

यूके रेसिपी संपादक

लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

    यूके रेसिपी संपादक
फ्लू पात्रता जाँचकर्ता

पूछें, साझा करें, जुड़ें।.

चर्चाओं को ब्राउज़ करें, प्रश्न पूछें, और सैकड़ों स्वास्थ्य विषयों पर अनुभव साझा करें।.

लक्षण जाँचकर्ता

अस्वस्थ महसूस कर रहे हैं?

अपने लक्षणों का ऑनलाइन मुफ्त में मूल्यांकन करें

पेशेंट न्यूज़लेटर के लिए साइन अप करें

आपकी साप्ताहिक खुराक स्पष्ट, विश्वसनीय स्वास्थ्य सलाह की - जो आपको सूचित, आत्मविश्वासी और नियंत्रण में महसूस करने में मदद करने के लिए लिखी गई है।.

कृपया एक मान्य ईमेल पता दर्ज करें

सदस्यता लेने पर आप हमारी स्वीकार करते हैं गोपनीयता नीति. आप किसी भी समय सदस्यता समाप्त कर सकते हैं। हम कभी भी आपका डेटा नहीं बेचते।.