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Buttered Tomatoes with Ginger

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These buttered tomatoes with ginger offer a sophisticated twist on a simple vegetarian side dish. By gently warming fresh tomatoes in melted butter infused with aromatic ginger and spring onions, you create a silky, savoury sauce that enhances the natural sweetness of the fruit. The addition of soy sauce provides a deep umami finish, making this a surprisingly complex dish that can be prepared in less than ten minutes.

This versatile recipe works beautifully as a light lunch when piled onto thick slices of toasted sourdough, or as a vibrant topping for steamed rice or pasta. It is an excellent way to use up a seasonal glut of tomatoes, offering a comforting yet fresh meal that feels much more indulgent than its short ingredient list suggests.

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Ingredients for Buttered Tomatoes with Ginger

  • 4 हरे प्याज़

  • 4 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन

  • 1 (1") piece ginger, peeled, cut into matchsticks

  • 675g tomatoes (about 3 medium), cut into (1") pieces

  • 2 tablespoons plus 1 1/2 teaspoons white or regular soy sauce

  • कोशर नमक (वैकल्पिक)

  • Toasted country-style bread or cooked rice or pasta (for serving)

How to make Buttered Tomatoes with Ginger

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Trim dark green tops from spring onions and thinly slice; set aside for serving. Finely chop remaining white and pale green parts. Heat butter in a large skillet over medium. Add white and pale green parts of spring onions and ginger and cook, stirring often, until fragrant, about 1 minute.

Add tomatoes and cook, turning gently with a spoon, until juicy and just warmed through, about 2 minutes. Add soy sauce and toss to combine. Taste and season with kosher salt if needed. Top with reserved spring onion greens.

Spoon tomatoes over toast and sprinkle with more salt if desired.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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