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Cheese Straws

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These classic cheese straws are a staple of British buffet tables and afternoon tea spreads. Made with extra-sharp Cheddar and a subtle hint of cayenne pepper, they offer a sophisticated savoury crunch that shop-bought versions simply cannot match. The pastry is remarkably short and buttery, bubbling up in the oven to create a light, flaky texture that melts in the mouth.

This vegetarian recipe is incredibly versatile and serves as an excellent homemade gift or a quick addition to a weekend drinks tray. Because they use simple store-cupboard ingredients like plain flour and butter, you can whip up a fresh batch in less than half an hour. Serve them alongside a cool dip or enjoy them warm from the oven for the best flavour.

Ingredients for Cheese Straws

  • 110g coarsely grated extra-sharp Cheddar (190g )

  • 130 ग्राम सादा आटा

  • 3/4 stick cold unsalted butter, cut into tablespoons

  • 1/2 चम्मच नमक

  • Rounded 1/8 teaspoons cayenne

  • 1 1/2 tablespoons milk

How to make Cheese Straws

ओवन को 177°C पर पहले से गरम करें, रैक को ऊपर और नीचे के तिहाई हिस्सों में रखें।.

Pulse cheese, flour, butter, salt, and cayenne in a food processor until mixture resembles coarse meal. Add milk and pulse until dough forms a ball.

Roll out dough on a lightly floured surface with a lightly floured rolling pin into a 12- by 10-inch rectangle (1/8 inch thick). Cut dough with a lightly floured pizza wheel or lightly floured sharp knife into 1/3-inch-wide strips. Carefully transfer to 2 ungreased baking sheets, arranging strips 1/4 inch apart. (If strips tear, pinch back together.)

Bake, switching position of sheets halfway through baking, until pale golden, 15 to 18 minutes. Cool completely on baking sheets on racks, about 15 minutes.

Haggipavlu Nemea '04

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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