फूलगोभी के साथ चीज़ी बेक्ड पास्ता

पनीर वाली बेक्ड पास्ता के लिए सामग्री फूलगोभी के साथ

• 450 ग्राम पास्ता, जैसे कि मीडियम शेल या ट्यूब पास्ता

• 1 (400g) कैन चेरी टमाटर, हाथ से हल्के से कुचले हुए

• 230 ग्राम कम नमी वाला सम्पूर्ण दूध मोज़ेरेला, मोटा कद्दूकस किया हुआ

• 110 ग्राम प्रोवोलोन या अन्य हल्का तीखा चीज़ (जैसे नीचे दिए गए चेडर का अधिक), मोटा कद्दूकस किया हुआ

• 60 ग्राम शार्प चेडर, मोटा कद्दूकस किया हुआ

• 60 ग्राम पार्मेज़ान, कद्दूकस किया हुआ

• 350 मिली डबल क्रीम

• ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च

• 1/2 गोभी का सिर, 1/2" टुकड़ों में काटें

• कमरे के तापमान पर मक्खन या नॉनस्टिक कुकिंग ऑयल स्प्रे (पैन के लिए)

फूलगोभी के साथ चीज़ी बेक्ड पास्ता कैसे बनाएं

ओवन को 177°C पर पहले से गरम करें। पास्ता को उबलते हुए नमकीन पानी के बड़े बर्तन में तब तक पकाएं जब तक वह आधा पक न जाए (इस चरण में इसे बहुत सख्त होना चाहिए ताकि बेक करते समय यह अधिक न पक जाए)। पास्ता पकाने के तरल का 120ml सुरक्षित रखते हुए, पानी निकाल दें और पकने से रोकने के लिए ठंडे पानी के नीचे चलाएं। अच्छी तरह से निथार लें।.

एक बड़े कटोरे में चेरी टमाटरों को हल्के से हाथों से मसलें। मोज़ेरेला, प्रोवोलोन, चेडर, परमेसन, क्रीम, और 120 मिलीलीटर पास्ता पकाने का तरल मिलाएं और मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से सीज़न करें। फूलगोभी और पका हुआ पास्ता डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। 3-क्वार्ट या 13x9x2" बेकिंग डिश को मक्खन से (या हल्के से कोट करें) मक्खन लगाएं। पास्ता मिश्रण को खुरच कर डालें और एक समान परत में फैलाएं। डिश को कसकर फॉयल से ढकें और पास्ता को तब तक बेक करें जब तक कि वह पूरी तरह से गर्म न हो जाए और फॉयल उठाने पर भाप न निकले, 20-25 मिनट।.

फॉइल हटाएं और ओवन का तापमान 218°C तक बढ़ाएं। पास्ता को तब तक बेक करना जारी रखें जब तक कि सॉस उबलने न लगे और ऊपर से भूरे और कुरकुरे धब्बे न बन जाएं, 25-30 मिनट। परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।.

पास्ता को 2 दिन पहले तैयार किया जा सकता है। बेक करने के लिए तैयार होने तक इसे ढककर ठंडा करें।.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.