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Cheesy Creamed Corn with Coriander

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This cheesy creamed corn with coriander is a sophisticated take on a classic vegetarian side dish, offering a wonderful balance of sweetness and savoury depth. By blending a portion of the kernels with garlic and double cream, you create a velvety base that coats the remaining whole pieces of corn beautifully. It is a vibrant, colourful addition to any plate, making the most of fresh summer produce or store-cupboard staples for a comforting treat.

Perfect for sharing, this dish fits effortlessly into a casual midweek dinner or as part of a more elaborate weekend feast. The addition of tangy crumbled cheese and fresh coriander sprigs adds a refreshing brightness that Cuts through the richness of the cream. Serve it alongside roasted vegetables or grilled mains for a nutritious and flavourful accompaniment that everyone will enjoy.

Ingredients for Cheesy Creamed Corn with Coriander

  • 3 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन

  • 350g chopped spring onions (about 6 large)

  • 12 ears corn, kernels cut from cobs

  • 160 मिली डबल क्रीम

  • 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर

  • 1 large garlic clove

  • 170g queso fresco or mild feta, crumbled (1 1/3 cups)

  • 1 cup coriander sprigs

How to make Cheesy Creamed Corn with Coriander

Heat butter in a deep 12-inch heavy skillet over medium-high heat until foam subsides, then cook spring onions, stirring occasionally, until softened, about 5 minutes. Add corn and 1/2 teaspoons each of salt and pepper and cook, stirring occasionally, 5 minutes.

Stir together cream and cornflour in a small bowl until thoroughly combined, then add to corn and simmer, stirring, until slightly thickened, about 3 minutes. Transfer 230g corn mixture to a blender with garlic and purée until smooth (use caution when blending hot liquids). Return to skillet and cook, stirring constantly, until just heated through.

Transfer corn to a large shallow serving bowl and sprinkle cheese and coriander over top.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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