Chestnut, Leek, and Apple Stuffing

Ingredients for Chestnut, Leek, and Apple Stuffing

• 1450ml (1/2-inch) white bread cubes (preferably from a pullman loaf

• crust discarded)

• 3 large leeks (white and pale green parts only), cut into 1-inch pieces (900g )

• 1 stick unsalted butter

• 2 celery ribs, sliced 1/4 inch thick

• 1 teaspoon chopped thyme

• 2 Granny Smith apples, peeled and cut into 1/2-inch cubes

• 450g bottled peeled roasted chestnuts (14 to 450g ), halved

• 1 cup double cream

• 1/2 cup chopped flat-leaf parsley

ओवन को 177°C पर पहले से गरम करें, रैक को ऊपर और नीचे के तिहाई हिस्सों में रखें।.

Bake bread cubes in a large 4-sided sheet pan in upper third of oven until dried slightly, about 15 minutes. (Alternatively, leave out to dry at room temperature 8 to 24 hours.)

Increase oven temperature to 232°C.

Meanwhile, wash leeks.

Melt butter in a 12-inch heavy skillet over medium heat, then cook leeks and celery, covered, stirring occasionally, until softened, about 10 minutes. Add thyme, apples, 1 teaspoon salt, and 1/2 teaspoons pepper and cook, covered, stirring occasionally, until apples are just tender, about 5 minutes. Transfer to a bowl and toss with bread, chestnuts, cream, parsley, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper. Spread in a 2 1/2-to 3-quart shallow baking dish.

Bake, uncovered, in lower third of oven until heated through and top is golden, about 30 minutes.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.