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Chestnut Pancakes with Bacon and Crème Fraîche

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 17 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These chestnut pancakes offer a sophisticated twist on a classic breakfast staple, combining the natural, earthy sweetness of steamed chestnuts with a light and fluffy texture. The addition of coarsely chopped chestnuts into the batter provides a delightful crunch that contrasts beautifully with the silky finish of the crème fraîche. Whether you prefer a savoury finish with fresh chives or a sweet-and-salty combination with a drizzle of maple syrup, this dish is an elegant choice for a weekend brunch.

Traditionally associated with autumn and winter flavours, this recipe uses shop-bought steamed chestnuts for year-round convenience. The use of rendered bacon fat to fry the pancakes ensures every bite is infused with a rich, smoky depth. High in flavour and simple to prepare, these pancakes are a comforting yet refined option for those looking to elevate their morning repertoire with minimal effort.

Ingredients for Chestnut Pancakes with Bacon and Crème Fraîche

  • 6 slices thick-cut bacon, chopped

  • 180ml milk

  • 2 बड़े अंडे

  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर

  • 1/2 चम्मच नमक

  • 230g coarsely chopped jarred steamed chestnuts (7 to 230g ), divided

  • Créme fraîche or soured cream

  • Chopped chives or maple syrup

How to make Chestnut Pancakes with Bacon and Crème Fraîche

Cook bacon in large skillet over medium heat until brown and crisp. Using slotted spoon, transfer bacon to paper towels to drain. Transfer 2 tablespoons bacon drippings to blender; add milk and next 3 ingredients, then 150g chestnuts. Blend until batter is smooth. Pour batter into bowl; stir in remaining 80g chestnuts.

Pour remaining drippings into small bowl. Brush same skillet with some drippings; heat over medium heat. Drop in batter by rounded tablespoonfuls. Cook pancakes until brown and cooked through, about 3 minutes per side. Transfer to plates. Top with créme fraîche and bacon, then chives or maple syrup.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 17 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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