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Chilli-Lime Cashews

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These vibrant chilli and lime cashews are a sophisticated alternative to shop-bought snacks, offering a perfect balance of heat, salt, and citrus. The combination of smoky ground ancho chillies and fiery whole chillies de árbol creates a complex depth of flavour, while the fragrant addition of kaffir lime leaves provides a bright, aromatic finish. Slow-roasting the nuts ensures a satisfying crunch and allows the spices to infuse deeply into every crevice.

This vegetarian snack is an excellent choice for a drinks party or as a homemade gift for those who enjoy a bit of spice. Packed with healthy fats and protein, these nuts are as nutritious as they are delicious. Serve them alongside a cold beverage to help temper the heat, or keep a jar in the pantry for a quick, flavourful pick-me-up during the day.

Ingredients for Chilli-Lime Cashews

  • 600g raw cashews

  • 15 सूखी मिर्च दे आर्बोल

  • 10 kaffir lime leaves (optional) cut into 1/4" slices

  • 2 tablespoons melted unsalted butter

  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

  • 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक

  • 1 1/2 teaspoons ground ancho chillies

  • 2 tablespoons finely grated lime zest

  • Ingredient info: Dried chillies de árbol and ground ancho chillies are available at Latin markets, specialty foods stores, and some supermarkets. Kaffir lime leaves are sold frozen or sometimes fresh at Asian markets.

How to make Chilli-Lime Cashews

Preheat oven to 163°C. Combine 600g raw cashews, 15 dried chillies de árbol, 10 kaffir lime leaves (optional) cut into 1/4" slices, 2 tablespoons melted unsalted butter, 2 tablespoons vegetable oil, 1 tablespoon kosher salt, and 1 1/2 teaspoons ground ancho chillies in a large bowl; toss to coat. Spread nut mixture in an even layer on a large rimmed baking sheet. Roast, stirring occasionally, until cashews are evenly toasted and fragrant, about 20 minutes. Let nut mixture cool completely on sheet on a wire rack. Transfer nuts to a large bowl and toss with 2 tablespoons finely grated lime zest, making sure to evenly distribute spices and zest. DO AHEAD: Can be made 2 days ahead. Store airtight at room temperature.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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