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Cranberry Crunch Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant cranberry crunch salad is a sophisticated vegetarian dish that balances sweet, tangy and earthy flavours. Combining the peppery crunch of red cabbage with tart green apples and chewy dried cranberries, each bite offers a wonderful contrast of textures. The toasted pecans and celery seeds provide a subtle warmth that elevates the fresh produce, making it an ideal choice for a light lunch or an elegant dinner party appetiser.

Served in delicate endive leaves, this recipe is as visually striking as it is delicious. The creamy dressing, made with a blend of Greek yoghurt and lemon, keeps the salad refreshing and healthy without the need for heavy oils. It is a fantastic way to enjoy seasonal produce, offering a nutritious boost of antioxidants and fibre in a beautifully presented format.

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Ingredients for Cranberry Crunch Salad

  • 4 teaspoons finely chopped pecans

  • 1/4 teaspoons celery seed

  • 1 tablespoon reduced-fat mayonnaise

  • 1 tablespoon nonfat plain Greek yoghurt

  • 1 चम्मच शहद

  • 1/2 नींबू का रस

  • 1 बड़ा चम्मच साइडर सिरका

  • 1 cup finely shredded red cabbage

  • 1/2 green apple, peeled, cored and finely chopped

  • 2 tablespoons dried cranberries

  • 8 large leaves endive

How to make Cranberry Crunch Salad

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Heat a small cast-iron skillet over medium heat. Toast pecans and celery seed, stirring constantly, until fragrant, 1 to 2 minutes. Combine mayonnaise, yoghurt, honey, juice and vinegar in a bowl; season with salt and pepper. Add pecans, celery seed, cabbage, apple and cranberries; toss well to coat. Place 2 tablespoons salad on each endive leaf.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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