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Creamed Broccoli with Parmesan

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This indulgent creamed broccoli with parmesan is a sophisticated take on a classic green vegetable side dish. By simmering tender broccoli florets in a rich reduction of double cream infused with garlic and aromatic nutmeg, you create a texture that is both comforting and elegant. A final squeeze of lemon juice cuts through the richness, while the parmesan adds a savoury depth of flavour that complements the natural sweetness of the brassica.

As a versatile vegetarian accompaniment, this dish is an excellent alternative to traditional cauliflower cheese or mashed potatoes. It pairs beautifully with roasted meats for a Sunday lunch, but is equally delicious served alongside grilled fish or a simple crusty loaf. High in vitamin C and fibre, it is a clever way to encourage the whole family to enjoy more greens.

Ingredients for Creamed Broccoli with Parmesan

  • 1 bunch broccoli (575g)

  • 240 मिली डबल क्रीम

  • 2 garlic cloves, smashed and peeled

  • 1/4 teaspoons grated nutmeg

  • 3 tablespoons grated parmesan

  • 1/2 चम्मच ताजा नींबू का रस

How to make Creamed Broccoli with Parmesan

Peel broccoli stems, then coarsely chop stems and florets. Cook broccoli in boiling salted water (1 1/2 teaspoons salt for 3.8L water) until just tender, 4 to 6 minutes. Drain in a colander and run under cold water to stop cooking.

Simmer cream, garlic, nutmeg, 1/4 teaspoons salt, and 1/8 teaspoons pepper in a medium saucepan, uncovered, until slightly thickened and reduced to about 2/3 cup, about 5 minutes.

Add broccoli and simmer, mashing with a potato masher, until coarsely mashed and heated through, about 2 minutes.

Remove from heat and stir in parmesan and lemon juice.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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