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Creamed Corn

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This classic creamed corn is a vibrant vegetarian side dish that celebrates the natural sweetness of fresh summer maize. Unlike many shop-bought or tinned varieties, this homemade version uses the 'milk' scraped directly from the cobs to create a deep, authentic depth of flavour. The combination of tender kernels, rich double cream, and a hint of butter results in a velvety texture that perfectly complements roast chicken, grilled meats, or a festive Sunday lunch.

Simmering the corn from scratch ensures a superior crunch and freshness, while the addition of fresh chives provides a subtle, savoury lift to balance the richness. It is a comforting, heart-healthy addition to any family meal and can be prepared in under twenty minutes. Serve it warm in a decorative bowl for a versatile accompaniment that is sure to become a seasonal favourite.

Ingredients for Creamed Corn

  • 12 ears corn, shucked

  • 475 मिलीलीटर पानी

  • 2 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन

  • 240 मिली डबल क्रीम

  • 2 teaspoons plain flour

  • 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ा चिव्स

How to make Creamed Corn

Cut corn from cobs (reserve cobs) and put in a large saucepan with water, butter, 1 teaspoon salt, and 1/2 teaspoons pepper. Simmer over medium heat, uncovered, stirring occasionally, until tender, 5 to 7 minutes.

Meanwhile, scrape cobs in a small saucepan to extract "milk." Whisk in cream and flour. Boil over medium heat, whisking constantly, 1 minute. Carefully transfer cream mixture and 475ml corn with some of cooking liquid to a blender and purée (use caution when blending hot liquids). Stir purée into corn and simmer 5 minutes. Stir in chives; season with salt and pepper.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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