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Crisp Oven-Browned Potatoes

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These crisp oven-browned potatoes are the ultimate vegetarian side dish, offering a sophisticated twist on the classic roast potato. By using a mandoline to create wafer-thin slices, the potatoes stack together to create a beautiful texture that is tender in the middle and wonderfully crunchy on top. The combination of melted butter and olive oil ensures a rich, savoury flavour and a deep golden colour that pairs perfectly with a Sunday roast or a simple grilled main course.

Ideal for entertaining or a comforting family dinner, this dish is remarkably easy to prepare. Using Yukon Gold potatoes provides a naturally creamy texture and buttery hue, making it a reliable crowd-pleaser. For the best results, ensure the foil is tightly sealed during the initial bake to steam the potatoes through before the final high-heat blast creates that signature crisp finish.

Ingredients for Crisp Oven-Browned Potatoes

  • 1.4kg large Yukon Gold potatoes

  • 1/2 stick unsalted butter, melted

  • 45 मिलीलीटर जैतून का तेल

  • Equipment: an adjustable-blade slicer

How to make Crisp Oven-Browned Potatoes

Preheat oven to 177°C with rack in upper third. Butter a 3-to 4-quart shallow baking dish.

Peel potatoes and thinly slice (about 1/16 inch thick) with slicer. Toss with butter, oil, 1 teaspoon salt, and 1/2 teaspoons pepper in a large bowl. Transfer to dish and cover tightly with foil.

Bake 20 minutes. Remove foil and increase oven temperature to 232°C, then continue to bake until top is browned and crisp, about 25 minutes more.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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