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Cumin-Scented Beet Latkes

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant vegetarian dish offers a colourful twist on the traditional potato pancake. These cumin-scented beetroot latkes are beautifully textured, combining the natural earthiness of beetroot with the warm, aromatic notes of ground cumin and coriander. The addition of baking powder ensures a light finish, while the frying process creates a satisfyingly crisp exterior that contrasts perfectly with the tender, seasoned vegetable centre.

Ideal as a sophisticated starter or a light lunch, these latkes are best enjoyed with a refreshing apple and jalapeño salsa and a zesty celery relish. This recipe is particularly versatile as the latkes can be prepared up to six hours in advance and crisped up in the oven just before serving, making them a stress-free option for hosting friends or family.

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Ingredients for Cumin-Scented Beet Latkes

  • 900g coarsely shredded peeled beets (about 6 medium)

  • 6 tablespoons plain flour

  • 1 1/2 चम्मच नमक

  • 1 1/2 teaspoons ground cumin

  • 3/4 चम्मच पिसा हुआ धनिया

  • 3/4 teaspoons baking powder

  • 1/4 teaspoons ground black pepper

  • 3 बड़े अंडे, फेंटकर मिलाएं

  • कनोला तेल (तलने के लिए)

  • Celery and Coriander Relish

  • Apple, spring onion, and Jalapeño Salsa

How to make Cumin-Scented Beet Latkes

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Place beets in large bowl; press with paper towels to absorb any moisture. In another large bowl, whisk flour and next 5 ingredients. Mix in beets, then eggs.

Pour enough oil into large skillet to cover bottom; heat over medium heat. Working in batches, drop beet mixture by 60ml fuls into skillet; spread to 3 1/2-inch rounds. Fry until golden, about 5 minutes per side. Transfer latkes to baking sheet. (Can be made 6 hours ahead. Let stand at room temperature. Rewarm in 177°C oven until crisp, about 10 minutes.)

Serve latkes with relish and salsa.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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