Egg and Watercress Sandwiches

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

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These classic egg and watercress sandwiches are a quintessential British favourite, offering a delicate balance of creamy textures and peppery flavours. The richness of the mashed boiled eggs is perfectly offset by the fresh, biting crunch of the watercress leaves, making every mouthful feel light yet satisfying. Whether you choose soft, sliced wholemeal or a richer brioche-style loaf, the key is using quality mayonnaise and a generous seasoning of cracked black pepper.

This simple vegetarian recipe is ideal for a traditional afternoon tea, a quick weekday lunch, or packing into a weekend picnic basket. By trimming the crusts and cutting them into neat quarters, you achieve that elegant tea-room finish. For the best results, ensure your eggs are properly cooled before mashing to keep the filling fresh and firm.

Ingredients for Egg and Watercress Sandwiches

2 hard-boiled eggs, peeled
3 tablespoons mayonnaise
स्वादानुसार कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
4 slices soft challah or whole-wheat bread
60ml watercress leaves, stems removed

How to make Egg and Watercress Sandwiches

Mash the eggs with a fork until crumbly.
Stir in half the mayonnaise and the salt and pepper.
Spread the remaining mayonnaise on the bread.
Assemble 2 sandwiches, dividing the egg salad and watercress evenly between them.
Trim the crusts and cut each sandwich into quarters.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.