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Fried Potatoes with Oregano and Parmesan

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These crispy fried potatoes with oregano and parmesan are the ultimate comfort food side dish. By slowly softening the potatoes under a lid before frying them uncovered, you achieve a wonderful contrast between the fluffy, tender centres and the golden, crusty exterior. The addition of sliced onions provides a natural sweetness that balances the earthy, aromatic notes of dried oregano, creating a simple yet deeply satisfying flavour profile.

This versatile vegetarian dish works beautifully alongside roasted Mediterranean vegetables or as a substantial accompaniment to a fresh seasonal salad. Using a firm, buttery potato variety ensures the slices hold their shape in the frying pan while soaking up the olive oil and savoury parmesan. It is an effortless way to elevate a mid-week meal using basic store-cupboard staples.

Ingredients for Fried Potatoes with Oregano and Parmesan

  • 60ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 675g Yukon Gold potatoes (about 5), peeled and halved lengthwise, then cut crosswise into 1/4-inch-thick slices

  • 1 large onion, halved lengthwise, then sliced lengthwise (1/4 inch thick)

  • 3/4 teaspoons dried oregano, crumbled

  • 1/2 चम्मच नमक

  • 1/4 चम्मच काली मिर्च

  • 3 tablespoons finely grated Parmigiano-Reggiano

How to make Fried Potatoes with Oregano and Parmesan

Heat oil in a 12-inch nonstick skillet over moderately high heat until hot but not smoking, then add potatoes, onion, oregano, salt, and pepper and reduce heat to moderate. Cook, covered, stirring and turning potatoes over occasionally, until almost tender, about 10 minutes. Remove lid and cook, stirring and turning potatoes over 3 or 4 times, until browned and crusty, 8 to 10 minutes more. Add salt and pepper to taste, then transfer to a shallow bowl and sprinkle with cheese.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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