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Garlic and Sage Marinated Antipasto

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant garlic and sage marinated antipasto is a sophisticated addition to any vegetarian spread or summer gathering. By gently warming the olive oil with fresh sage and sliced garlic, you create a fragrant dressing that beautifully enhances the earthy artichoke hearts and salty olives. The addition of fresh cherry tomatoes provides a burst of sweetness, while the white wine vinegar offers a sharp, clean finish that cuts through the richness of the oil.

Ideal for casual entertaining or as a light starter, this colourful dish is best served at room temperature to allow the herb-infused flavours to fully develop. Arrange the marinated vegetables on a large platter alongside slices of creamy feta and plenty of crusty bread to mop up the delicious oils. It is a simple yet impressive way to elevate shop-bought staples into a gourmet homemade appetiser.

Ingredients for Garlic and Sage Marinated Antipasto

  • 6 artichoke hearts, halved and well drained

  • 200 grams (200g) mixed green and black olives

  • 200 grams (200g) cherry tomatoes, halved

  • 4 tablespoons fruity olive oil

  • 15 sage leaves

  • 3 cloves garlic, sliced

  • दरदरी कुटी हुई काली मिर्च

  • 2 बड़े चम्मच सफेद वाइन सिरका

  • 150 grams (140g) fetta cheese, sliced

How to make Garlic and Sage Marinated Antipasto

Combine the artichokes, olives, and tomatoes. Place the oil and sage in a small saucepan over medium heat and cook for 1 minute. Add the garlic and pepper and cook for a further 2 minutes or until the sage is crisp. Remove from the heat and stir through the vinegar. Pour over the artichoke mixture and stand for 5 minutes before serving. Serve with the fetta and crispbread biscuits or slices of crusty bread.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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