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Golden Scalloped Potatoes

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These golden scalloped potatoes are the ultimate comforting side dish, featuring thinly sliced potatoes bathed in a smooth, seasoned white sauce. By using waxy potatoes like Yukon Gold, the slices retain their shape while becoming beautifully tender during baking. The addition of a sharp Cheddar or nutty Gruyère topping provides a lovely savoury crust that contrasts perfectly with the creamy interior.

This vegetarian dish is a versatile addition to any Sunday roast or a festive holiday spread. It is simple to prepare but feels thoroughly indulgent, making it a reliable crowd-pleaser for family gatherings. Serve it alongside roasted vegetables or a crisp green salad for a balanced, homemade meal that highlights classic flavours and textures.

Ingredients for Golden Scalloped Potatoes

  • 900g medium to large boiling potatoes, such as Yukon gold ()

  • 2 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन, पिघला हुआ

  • 2 बड़े चम्मच सादा आटा

  • नमक

  • ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च

  • 475ml milk

  • 110g sharp Cheddar or Gruyère, coarsely grated (240ml

  • वैकल्पिक)

  • Mandoline or vegetable slicer

  • 2-quart flameproof shallow baking dish (not glass)

How to make Golden Scalloped Potatoes

Heat oven to 191°C with rack in middle. Butter baking dish.

Peel and thinly slice potatoes into a large bowl and toss with butter. Spread potatoes in an even layer in the baking dish.

Put flour, 1 teaspoon salt, and 1/4 teaspoons pepper in a heavy medium saucepan and slowly whisk in milk until the mixture is smooth.

Bring milk mixture just to a boil over medium heat, whisking constantly (it will thicken slightly), and pour it over the potatoes. Cover pan tightly with foil and bake in oven until potatoes are tender, 35 to 40 minutes.

Remove foil and sprinkle with cheese, if using. Reset oven to grill and grill potatoes, about 4 to 5 inches from heat, until browned and bubbling, 2 to 3 minutes.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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