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spring onion-Jalapeño Cornbread

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This spring onion and jalapeño cornbread offers a vibrant, savoury twist on a classic bake. The sweetness of the golden cornmeal is perfectly balanced by the sharp, fresh bite of spring onions and a subtle warmth from the minced jalapeños. It is a wonderfully versatile vegetarian side dish, boasting a tender crumb and a beautifully golden crust that makes it hard to resist straight from the oven.

Ideal for sharing, this homemade bread is the perfect partner for a smoky bean chilli, a hearty soup, or as an accompaniment to a summer barbecue. It can be prepared a day in advance, making it a stress-free option for weekend hosting. Simply store it wrapped in foil at room temperature to maintain its moist texture and punchy flavour.

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Ingredients for spring onion-Jalapeño Cornbread

  • 90g plain flour

  • 90g yellow cornmeal

  • 50g sugar

  • 1 1/2 teaspoons salt

  • 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर

  • 1 teaspoon bicarbonate of soda

  • 80g thinly sliced spring onions

  • 2 teaspoons minced jalapeño chilli with seeds

  • 300ml buttermilk

  • 2 बड़े अंडे

  • 60ml (1/2 stick) unsalted butter, melted, cooled

How to make spring onion-Jalapeño Cornbread

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Preheat oven to 177°C. Butter 13x9x2-inch metal baking pan. Whisk flour, cornmeal, sugar, salt, baking powder, and bicarbonate of soda in large bowl to blend. Stir in spring onions and jalapeño. Whisk buttermilk and eggs in medium bowl to blend, then whisk in melted butter. Add buttermilk mixture to dry ingredients and stir just until blended (do not overmix). Transfer batter to prepared pan (batter will come only about 3/4 inch up sides of pan).

Bake cornbread until lightly browned on top and tester inserted into centre comes out clean, about 25 minutes. Transfer pan to rack and cool cornbread completely in pan. (Cornbread can be prepared 1 day ahead. Cover tightly with foil and store at room temperature.)

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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