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Grilled Cheese and Tomato Stacks

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant vegetarian starter brings a taste of the Mediterranean to your table, combining salty halloumi with sweet, ripe tomatoes. The cheese is marinated in a fragrant blend of fresh mint and earthy cumin, which perfectly cuts through the richness of the dairy once grilled. It is a simple yet sophisticated dish that relies on high-quality seasonal produce and the satisfying contrast between the warm pita and the juicy tomato slices.

Ideal for casual summer entertaining or as a quick lunch, these grilled cheese stacks are incredibly versatile. You can prepare the marinated halloumi up to two days in advance, making this an excellent stress-free option for garden parties or barbecues. Serve them as they are for a light snack, or pair them with a crisp green salad for a more substantial meat-free meal.

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Ingredients for Grilled Cheese and Tomato Stacks

  • 1 teaspoon extra-virgin olive oil

  • 1 teaspoon finely chopped fresh mint

  • 1/4 चम्मच पिसा हुआ जीरा

  • 230g Halloumi cheese,* cut into 1/4-inch-thick slices

  • 16 white or whole wheat mini pitas

  • 2 ripe medium tomatoes, cored, halved, cut into 1/4-inch-thick slices

  • समुद्री नमक

How to make Grilled Cheese and Tomato Stacks

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Whisk 1 teaspoon oil, mint, cumin, and pinch of freshly ground black pepper in medium bowl to blend. Add cheese slices; toss to coat. Marinate at room temperature at least 30 minutes and up to 2 hours. DO AHEAD: Can be made 2 days ahead. Cover; chill.

Prepare barbecue (medium-high heat). Grill pitas until warm and grill marks appear, about 1 minute per side; transfer to serving plate. Grill cheese until grill marks appear and cheese begins to melt, about 1 minute per side. Stack each warm pita with slice of tomato and cheese. Drizzle with oil and sprinkle tomatoes lightly with sea salt.

Available at some supermarkets and at specialty foods stores, natural foods stores, and Greek markets.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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