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Grilled Corn with Honey-Ancho Chilli Butter

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant vegetarian side dish elevates the classic corn on the cob with a sophisticated blend of sweet and smoky flavours. The natural sweetness of the grilled corn is perfectly balanced by a rich, homemade butter infused with ancho chilli, cumin and a touch of honey. As the spiced butter melts into the golden, charred kernels, it creates a savoury coating that is both comforting and deeply aromatic.

Ideal for summer barbecues or as a colourful accompaniment to a Sunday roast, this recipe is incredibly simple to prepare. The ancho chilli powder provides a mild, fruity heat rather than an intense spice, making it a crowd-pleaser for all ages. For the best flavour, serve the cobs piping hot so the seasoned butter can soak into every crevice of the corn.

Ingredients for Grilled Corn with Honey-Ancho Chilli Butter

  • 8 tablespoons (1 stick) unsalted butter, room temperature, divided

  • 1 बड़ा चम्मच अंचो मिर्च पाउडर

  • 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा

  • 1 बड़ा चम्मच शहद

  • 1/2 चम्मच सूखा अजवायन

  • 1/2 चम्मच मोटा कोषेर नमक

  • 1/4 teaspoons granulated garlic or garlic powder

  • 1/4 teaspoons onion powder

  • 8 ears of corn, husked

  • Ingredient info: Ancho chilli powder is available in the spice section of many supermarkets and at Latin markets.

How to make Grilled Corn with Honey-Ancho Chilli Butter

Melt 2 tablespoons butter in small skillet over medium-low heat. Add chilli powder and cumin; stir 10 seconds. Transfer to medium bowl; stir in honey and cool.

Add oregano, coarse salt, granulated garlic, onion powder, and 90ml butter to butter mixture. Mix until smooth. DO AHEAD: Can be made 2 days ahead. Cover; chill. Bring to room temperature.

Prepare barbecue (medium-high heat). Grill corn until charred in spots, turning often, about 13 minutes. Transfer corn to platter. Serve with honey-ancho butter.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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