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Ground Coriander and Coriander Flatbreads

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These easy coriander flatbreads are a fragrant and versatile addition to any vegetarian meal. Combining the earthy warmth of ground coriander with the bright, citrusy notes of fresh leaves, they offer a depth of flavour that shop-bought versions simply cannot match. The addition of tangy whole-milk yoghurt ensures a soft, pillowy texture that is perfect for mopping up sauces or served alongside a selection of homemade dips.

Quick to prepare and requiring no yeast or rising time, this flatbread recipe is an excellent choice for a speedy midweek dinner. Whether you are serving them with a hearty lentil dhal or using them as a base for Mediterranean-style toppings, these golden, pan-fried breads provide a nutritious and comforting component to your plant-based repertoire.

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Ingredients for Ground Coriander and Coriander Flatbreads

  • 190g (or more) unbleached plain flour

  • 2 1/2 teaspoons ground coriander

  • 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर

  • 3/4 चम्मच नमक

  • 1/2 चम्मच बाइकार्बोनेट ऑफ सोडा

  • 1/3 कप कटा हुआ ताज़ा धनिया

  • 3/4 cup (or more) plain whole-milk yoghurt

  • जैतून का तेल (तलने के लिए)

How to make Ground Coriander and Coriander Flatbreads

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Sift first 5 ingredients into medium bowl. Stir in coriander. Add yoghurt and stir with fork until small clumps form. Knead mixture in bowl just until dough holds together, adding more flour or yoghurt by tablespoonfuls for soft and slightly sticky dough. Turn dough out onto floured surface. Knead just until smooth, about 1 minute. Divide dough into 8 equal pieces.

Roll each piece into ball, then roll each dough piece out on floured surface to 4 1/2-inch round. Brush large nonstick skillet generously with olive oil; heat over medium heat. Working in batches, add 3 dough rounds to skillet; cook until golden brown and puffed, adjusting heat to medium-high as needed to brown evenly, about 3 minutes per side. Transfer flatbreads to platter; serve warm.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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