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Guacamole with Fresh Corn and Chipotle

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant guacamole with fresh corn and chipotle offers a sophisticated twist on the classic Mexican dip. By incorporating charred or raw sweetcorn kernels, you add a delightful crunch and natural sweetness that perfectly balances the rich, buttery texture of the avocados. The addition of smoky chipotle chillies brings a gentle heat and depth of flavour, making this a standout vegetarian option for any gathering.

Perfect as a healthy snack or a versatile side dish, this recipe fits seamlessly into a weekend spread or a midweek taco night. The inclusion of soured cream ensures a luxurious, velvety finish while keeping the spice in check. Serve it alongside crunchy tortilla chips or as a topping for grilled vegetables to enjoy a nutritious, homemade treat that is far superior to shop-bought alternatives.

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Ingredients for Guacamole with Fresh Corn and Chipotle

  • 2 large ripe avocados (about 675g), halved, pitted, peeled

  • 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 1 ear of fresh corn

  • 1 plum tomato, seeded, diced

  • 2 spring onions, chopped

  • 1 canned chipotle chilli, finely chopped*

  • 60ml soured cream

How to make Guacamole with Fresh Corn and Chipotle

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Mash avocados with lime juice in medium bowl. Using sharp knife, remove corn kernels from cob and add to avocado mixture. Stir in tomato and spring onions. Combine chipotle and soured cream in small bowl; whisk to blend. Stir cream mixture into avocado mixture. Season with salt. Do ahead: Can be made 4 hours ahead. Place plastic wrap directly onto surface of guacamole and refrigerate. Bring to room temperature before serving.

*Chipotle chillies are dried, smoked jalapeños canned in adobo sauce. They are available at some supermarkets, at specialty foods stores, and at Latin markets.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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