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Heirloom Tomato Herb Pasta Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant heirloom tomato and herb pasta salad is a celebration of seasonal summer produce. By using a variety of heritage tomatoes, you gain a beautiful spectrum of colours and a complex balance of sweet and acidic flavours. This vegetarian dish swaps a traditional heavy mayonnaise for a refined dressing of crème fraîche and white-wine vinegar, which perfectly coats the spiral pasta without overpowering the delicate fragrance of the fresh garden herbs.

Ideal as a light main or a sophisticated side for a weekend barbecue, this recipe is best enjoyed at room temperature to ensure the tomatoes remain succulent. The combination of parsley, tarragon, and oregano provides a sophisticated savoury depth, making it a healthy and refreshing alternative to standard shop-bought chilled salads.

Ingredients for Heirloom Tomato Herb Pasta Salad

  • 60ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 80ml crème fraîche

  • 1 बड़ा चम्मच सफेद वाइन सिरका

  • 1 to 1 1/2 teaspoons sugar (optional)

  • 900g mixed heirloom tomatoes

  • 2 tablespoons finely chopped shallot (from 1 medium)

  • 450g fusilli or other short spiral pasta

  • 3/4 cup chopped mixed herbs such as basil, parsley, thyme, oregano, and tarragon

How to make Heirloom Tomato Herb Pasta Salad

Whisk together oil, crème fraîche, vinegar, sugar (if using), 1 teaspoon salt, and 1/2 teaspoons pepper in a large bowl. Coarsely chop tomatoes and toss with shallot and dressing. Marinate until ready to use, at least 10 minutes.

While tomatoes stand, cook fusilli in a pasta pot of well-salted boiling water until al dente. Drain in a colander and immediately add to tomato mixture, tossing to combine. Cool to warm or room temperature (do not chill), tossing occasionally, then stir in herbs.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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