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Iceberg Wedge with Warm Bacon and Blue Cheese Dressing

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 17 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This classic iceberg wedge salad offers a wonderful contrast of temperatures and textures, making it a sophisticated choice for a starter or a light lunch. The crisp, chilled lettuce provides a refreshing base for the rich, creamy blue cheese dressing, while the addition of warm, salty bacon adds a final touch of indulgence. It is a timeless dish that relies on simple, high-quality ingredients to deliver a bold punch of savoury flavour.

Ideal for hosting, the dressing can be prepared a day in advance and kept in the fridge, allowing you to assemble the dish in minutes. Serve it alongside grilled meats or enjoy it as a standalone dish with a crusty piece of sourdough. The combination of peppery seasoning and sharp red onion ensures every bite is perfectly balanced and thoroughly satisfying.

Ingredients for Iceberg Wedge with Warm Bacon and Blue Cheese Dressing

  • 350ml mayonnaise

  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 1 बड़ा चम्मच मोटा पिसा हुआ काली मिर्च

  • 1 teaspoon hot pepper sauce

  • 240ml coarsely crumbled blue cheese

  • Buttermilk (optional)

  • 230g thick-cut bacon, cut crosswise into 1-inch pieces

  • 1 large head of iceberg lettuce, cut into 6 wedges, each with some core attached

  • 1/2 red onion, very thinly sliced

How to make Iceberg Wedge with Warm Bacon and Blue Cheese Dressing

Mix first 4 ingredients in medium bowl. Add blue cheese and stir until well blended. If too thick, thin with buttermilk by tablespoonfuls to desired consistency. (Can be made 1 day ahead. Cover and chill.)

Cook bacon in large skillet over medium heat until golden brown and beginning to crisp. Arrange lettuce on plates. Spoon dressing over. Using slotted spoon, transfer warm bacon from skillet onto salads, dividing equally. Garnish with red onion.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 17 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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