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Jammy Eggs and Feta Flatbreads with Herbs

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant vegetarian dish combines the richness of soft-boiled jammy eggs with the salty tang of crumbled feta for a truly satisfying brunch. By gently tearing the eggs rather than chopping them, you maintain those beautiful golden yolks that create a natural sauce when paired with lemon juice and extra-virgin olive oil. It is a simple yet sophisticated way to elevate a quick midweek lunch or a relaxed weekend breakfast.

Refreshing tender herbs like tarragon and chives add a fragrant lift to the savoury base, making these flatbreads feel wonderfully seasonal. Whether you serve the mixture over warm shop-bought flatbreads or thick slices of sourdough toast, this recipe is packed with protein and healthy fats. It is a nutritious, homemade meal that proves minimal ingredients can deliver maximum flavour in under fifteen minutes.

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Ingredients for Jammy Eggs and Feta Flatbreads with Herbs

  • 4 बड़े अंडे

  • 60ml feta

  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • कोशेर नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • Palmful of chopped tender herbs (such as tarragon and/or chives)

  • 2 warm flatbreads or slices of toast

How to make Jammy Eggs and Feta Flatbreads with Herbs

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Carefully lower eggs into a small saucepan of gently boiling water; cook 7 minutes. Transfer to a bowl of ice water and let sit until cool enough to handle; drain. Peel eggs; tear into large pieces.

Coarsely mash feta in a small bowl with lemon juice and oil; season with salt and pepper. Gently fold in eggs.

Spoon egg mixture over flatbreads and top with herbs.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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