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Lacy Parmesan Crisps

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These elegant lacy Parmesan crisps are a sophisticated, single-ingredient snack that brings a concentrated savoury punch to any occasion. Known in Italy as frico, these delicate wafers are made by melting high-quality Parmigiano-Reggiano until it becomes beautifully golden and crisp. Their intricate, web-like texture and nutty flavour make them an impressive addition to a cheese board or a stylish garnish for salads and creamy soups.

This vegetarian recipe is incredibly simple to master, requiring only a few minutes in the oven and a non-stick surface. Because they are naturally gluten-free and high in protein, they serve as an excellent alternative to traditional crackers. For the best results, use a wedge of authentic Italian cheese rather than pre-grated varieties to ensure the perfect melt and a superior toasted flavour.

Ingredients for Lacy Parmesan Crisps

  • 1 (90g) piece Parmigiano-Reggiano

  • a nonstick bakeware liner such as Silpat

How to make Lacy Parmesan Crisps

Put oven rack in middle position and preheat oven to 191°C. Line a baking sheet with nonstick liner.

Grate 240ml Parmigiano-Reggiano using large holes of a box grater.

Arrange 6 mounds (1 rounded tablespoon each) of cheese 3 inches apart on liner, then flatten each mound lightly with a metal spatula to form a 3-inch round.

Bake until golden, 7 to 10 minutes, then transfer crisps with spatula to a rack to cool completely, about 5 minutes.

Repeat procedure with remaining cheese to make more crisps.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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