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Lemon Gnocchi with Spinach and Peas

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This lemon gnocchi with spinach and peas is a vibrant vegetarian dish that brings a burst of fresh, zesty flavour to the dinner table. By combining soft potato gnocchi with a light, creamy sauce and bright spring vegetables, it creates a meal that feels both indulgent and nourishing. The addition of lemon zest and juice cuts through the richness of the double cream, while a hint of chilli flakes provides a subtle, warming finish.

Perfect for a quick midweek supper, this recipe relies on kitchen staples like frozen peas and shop-bought gnocchi to save time without compromising on taste. Packed with iron-rich spinach and protein-filled peas, it is a healthy yet comforting option that the whole family will enjoy. Serve it simply with an extra dusting of parmesan and a crack of black pepper.

Ingredients for Lemon Gnocchi with Spinach and Peas

  • 240ml frozen baby peas (not thawed)

  • 120 मिली डबल क्रीम

  • 1/4 चम्मच सूखी लाल मिर्च के टुकड़े

  • 1 लहसुन की कली, कुचली हुई

  • 3 cups packed baby spinach (90g)

  • 1 teaspoon grated lemon zest

  • 1 1/2 teaspoons fresh lemon juice

  • 450g dried gnocchi (preferably De Cecco)

  • 40g grated parmesan

How to make Lemon Gnocchi with Spinach and Peas

Simmer peas with cream, red-pepper flakes, garlic, and 1/4 teaspoons salt in a 12-inch heavy skillet, covered, until tender, about 5 minutes.

Add spinach and cook over medium-low heat, uncovered, stirring, until wilted. Remove from heat and stir in lemon zest and juice.

Meanwhile, cook gnocchi in a pasta pot of boiling salted water (3 tablespoons salt for 5.7L water) until al dente. Reserve 120ml pasta-cooking water, then drain gnocchi.

Add gnocchi to sauce with cheese and some of reserved cooking water and stir to coat. Thin with additional cooking water if necessary.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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