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Mâche Salad with Blood Oranges, Pistachios, and Pomegranate

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant blood orange and mâche salad is a celebration of seasonal winter citrus, offering a sophisticated balance of sweet and sharp flavours. The delicate, nutty leaves of the mâche provide a soft base for the juicy orange segments and the crunch of toasted pistachios, while pomegranate seeds add a jewel-like finish. It is a light yet impactful dish that brings a welcome burst of colour to the table during the colder months.

As a versatile vegan starter or side dish, this recipe is perfect for dinner parties or a refreshing weekend lunch. The use of pistachio oil in the dressing adds a luxurious depth that complements the fruit beautifully. For the best results, use the freshest seasonal produce you can find to ensure the salad remains crisp and full of zest.

Ingredients for Mâche Salad with Blood Oranges, Pistachios, and Pomegranate

  • 2 tablespoons fresh blood orange juice or regular orange juice

  • 1 बड़ा चम्मच बिना मसाले वाला चावल का सिरका

  • 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ शलोट

  • 1/2 teaspoons honey

  • 45ml pistachio oil

  • 2 blood oranges or regular oranges

  • 1 110g package mâche

  • 30g shelled natural pistachios, toasted

  • 35g pomegranate seeds or dried cranberries

How to make Mâche Salad with Blood Oranges, Pistachios, and Pomegranate

Whisk orange juice, vinegar, shallot, and honey in small bowl. Gradually whisk in pistachio oil. Season dressing to taste with salt and pepper.

Using small sharp knife, cut off peel and white pith from oranges. Working over small bowl, cut between membranes to release orange segments. Divide mâche among 4 plates. Divide orange segments, pistachios, and pomegranate seeds among plates. Drizzle dressing over salad and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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