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Mesclun Salad with Banon Cheese

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant mesclun salad with Banon cheese is a celebration of simple, high-quality ingredients. Combining a variety of delicate baby lettuces like oak-leaf and lolla rossa, the dish offers a sophisticated mix of textures and subtle bitter notes. The star of the plate is the Banon cheese—a traditional French goat’s cheese wrapped in chestnut leaves—which provides a rich, creamy contrast to the bright acidity of the white-wine vinaigrette.

As a versatile vegetarian starter, this salad is perfect for alfresco dining or as a refined opening course for a dinner party. The nutty undertones of the cheese pair beautifully with crusty shop-bought baguette or a salty fougasse. It is a light yet indulgent choice for those seeking a healthy, authentic taste of Provence at home.

Ingredients for Mesclun Salad with Banon Cheese

  • 1 बड़ा चम्मच सफेद वाइन सिरका

  • 1/4 चम्मच नमक

  • 1/4 चम्मच काली मिर्च

  • 1/4 कप जैतून का तेल

  • 350g loosely packed mixed baby lettuces such as lolla rossa, oak-leaf, or Bibb (1850g )

  • 3 individual Banon cheeses (250g total) or soft goat cheese, at room temperature

  • Accompaniment: fougasse or baguette

How to make Mesclun Salad with Banon Cheese

Whisk together vinegar, salt, and pepper in a bowl until salt is dissolved, then add oil, whisking until emulsified.

Just before serving, toss lettuces with just enough vinaigrette to coat, then divide among plates. Halve cheeses and serve 1 half with each salad.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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