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Mexican Chopped Salad with Honey-Lime Dressing

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant Mexican chopped salad is a celebration of texture and fresh flavours, combining crisp romaine lettuce with creamy avocado and earthy black beans. The inclusion of jicama and radishes adds a refreshing crunch, while the sweetness of the corn balances the subtle heat from the jalapeño. It is a colourful, nutrient-dense vegetarian dish that works beautifully as a standalone lunch or a bright side dish for summer dining.

Simple to assemble and naturally healthy, this recipe is elevated by a zesty honey-lime dressing that ties the savoury ingredients together. The salty tang of crumbled feta provides a lovely contrast to the citrus notes, making it a crowd-pleasing option for gatherings. Serve it alongside grilled proteins or enjoy it exactly as it is for a light, flavourful meal.

Ingredients for Mexican Chopped Salad with Honey-Lime Dressing

  • 2 1/2 cups chopped cos lettuce

  • 1 can (450g) black beans, rinsed and well drained

  • 110g chopped seeded tomato

  • 110g chopped peeled jicama

  • 180ml fresh corn kernels, uncooked (or frozen or canned)

  • 110g thinly sliced radishes

  • Half a ripe avocado, diced

  • 1 लाल मिर्च, कटी हुई

  • 30g crumbled reduced-fat feta cheese

  • 60 मिली ताजा नींबू का रस

  • 60 मिलीलीटर जैतून का तेल

  • 2 चम्मच शहद

  • 2 tablespoons finely chopped fresh coriander

  • 1 garlic clove, peeled and minced

  • 1 teaspoon chopped jalapeño pepper (use canned for less heat)

How to make Mexican Chopped Salad with Honey-Lime Dressing

Toss all salad ingredients in a large bowl. In separate bowl, mix dressing ingredients. Pour dressing over mixture and toss again. Season with salt and pepper to taste.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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