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Nacho Macaroni and Cheese

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant nacho macaroni and cheese puts an inspired Mexican-style twist on the ultimate comfort food classic. By swirling zesty salsa verde and fresh coriander through a rich, velvety cheddar sauce, this vegetarian main course offers a bright and savoury depth that elevates the traditional pasta bake. It is a wonderful option for a quick midweek dinner that the whole family will enjoy.

The dish is finished with a layer of crunchy corn crisps and extra melted cheese, providing a satisfying texture that mimics a plate of loaded nachos. Serve this piping hot directly from the oven, perhaps with a simple green salad or a side of sliced avocado to balance the richness. It is a fun, foolproof recipe that transforms store-cupboard staples into a festive feast.

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Ingredients for Nacho Macaroni and Cheese

  • 475ml small elbow macaroni

  • 120ml bottled thick and chunky salsa verde (medium heat)

  • 1 cup (packed) fresh coriander leaves

  • 3 cups (packed) coarsely grated sharp cheddar cheese (350g), divided

  • 4 teaspoons plain flour

  • 240 मिलीलीटर पूरा दूध

  • 180 मिली डबल क्रीम

  • 1/4 teaspoons (scant) ground cloves

  • 240ml large corn crisps

How to make Nacho Macaroni and Cheese

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Preheat oven to 218°C. Cook macaroni in large saucepan of boiling salted water until tender but still firm to bite, stirring occasionally, about 6 minutes. Drain.

Meanwhile, blend salsa and coriander in processor. Toss 250g cheese and flour in medium bowl to coat.

Bring milk, cream, and cloves to simmer in large saucepan over medium-high heat. Add cheese mixture. Whisk until sauce is smooth, about 1 minute. Mix in macaroni; season with pepper.

Spread half of macaroni mixture in 11 x 7-inch baking dish. Drop half of salsa mixture over in dollops. Sprinkle with 60g cheese. Top with remaining macaroni mixture and salsa mixture. Sprinkle chips over. Top with 60g cheese. Bake until heated through, about 10 minutes.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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