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Olive Oil Fried Eggs with Mozzarella and Harissa

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant vegetarian dish of olive oil fried eggs with mozzarella and harissa offers a sophisticated twist on a classic breakfast favourite. The combination of spicy harissa paste and cooling, melted mozzarella creates a wonderful balance of flavours, while the fragrant garlic-rubbed brioche provides a rich and buttery base. It is a dish that feels indulgent yet remains incredibly simple to prepare, making it a perfect choice for an impressive weekend brunch or a quick, savoury supper.

Packed with Mediterranean-inspired ingredients, this recipe highlights the beauty of high-quality extra-virgin olive oil and fresh herbs. The spicy hot pepper relish adds a deep, smoky undertone that pairs beautifully with the creamy texture of the cheese. Whether you are hosting friends or looking for a nutritious, protein-rich meal, these eggs are sure to satisfy.

Ingredients for Olive Oil Fried Eggs with Mozzarella and Harissa

  • 180ml extra-virgin olive oil, divided

  • 2 teaspoons purchased harissa paste from tube

  • 2 teaspoons purchased hot pepper relish or paste (such as ZerGüt Hot Ajvar or Amore)

  • 1 garlic clove, minced, plus 1 whole garlic clove, peeled

  • 1/2 चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 1/4 चम्मच नमक

  • 4 1-inch-thick slices brioche or egg bread, lightly toasted

  • 4 बड़े अंडे

  • 170g fresh mozzarella cheese, drained, coarsely grated

  • 1/4 cup fresh Italian parsley leaves

How to make Olive Oil Fried Eggs with Mozzarella and Harissa

Whisk 120ml olive oil, harissa paste, hot pepper relish, minced garlic, lemon juice, and salt in small bowl to blend. (Can be made 1 day ahead. Cover and refrigerate. Bring to room temperature and rewhisk before using.)

Preheat grill. Rub toast slices on 1 side with peeled garlic clove, then place 1 toast on each of 4 plates.

Heat remaining 60ml olive oil in large ovenproof nonstick skillet over medium-high heat. Break eggs into skillet; sprinkle lightly with salt. Cook until whites are just set but yolks are still runny, about 2 minutes. Remove from heat; sprinkle mozzarella cheese over eggs. Place skillet under grill and grill just until cheese melts and centres of yolks are still slightly runny, about 2 minutes. Carefully place 1 egg atop each toast slice. Spoon harissa sauce over eggs. Scatter parsley leaves over and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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