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Oven-Roasted Hash Brown Cakes

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These oven-roasted hash brown cakes are a sophisticated take on a breakfast classic, offering a wonderful contrast between the crisp, golden exterior and the tender, savoury centre. By combining coarsly grated potatoes with paper-thin slices of onion, the dish develops a deep, caramelised flavour that elevates it beyond a simple potato side. They are an excellent vegetarian option for a weekend brunch or a light evening meal.

Roasted in the oven rather than fried on the hob, these cakes are remarkably easy to prepare for a group. The slow-roasting process allows the starch to crisp up beautifully while the butter ensures a rich, indulgent finish. Serve them alongside poached eggs and grilled tomatoes for a hearty vegetarian breakfast, or as a crunchy accompaniment to a fresh green salad.

Ingredients for Oven-Roasted Hash Brown Cakes

  • 240g paper-thin onion slices

  • 450g Yukon Gold potatoes, peeled, coarsely grated on large holes of box grater or in processor (about 375g )

  • 1 चम्मच नमक, विभाजित

  • 2 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन, पिघला हुआ

How to make Oven-Roasted Hash Brown Cakes

Preheat oven to 218°C. Butter large rimmed nonstick baking sheet. Place onion in large bowl. Toss potatoes with 1/2 teaspoons salt in medium bowl. Let stand 5 minutes. Using hands, squeeze out excess liquid from potatoes. Add potatoes, 1/2 teaspoons salt, and melted butter to onion. Toss to coat.

Divide mixture into 4 mounds on prepared baking sheet, spacing apart. Roast 15 minutes, then turn mounds over with spatula, pressing down to flatten to 4-inch-diameter rounds (cakes will still be soft). Reduce oven temperature to 177°C; bake until cakes are golden and crisp around edges, about 45 minutes longer.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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