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Parsnips with Black-Truffle Butter

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant vegetarian side dish transforms the humble root vegetable into something truly spectacular. By tossing tender, earthy parsnips with rich black-truffle butter, you create a sophisticated accompaniment that balances sweetness with deep, savoury notes. The addition of fresh chives provides a delicate onion-like finish and a vibrant pop of colour, making this dish as beautiful as it is delicious.

Ideal for a festive Sunday lunch or a special dinner party, these parsnips offer a luxurious twist on a classic British staple. They pair wonderfully with roasted meats or nut roasts, providing a high-end feel with very little effort in the kitchen. For the best flavour, ensure your truffle butter is at room temperature to allow it to melt instantly into the steaming parsnips.

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Ingredients for Parsnips with Black-Truffle Butter

  • 1.8kg parsnips (8 medium), peeled, quartered lengthwise, and cores cut out if woody

  • 70g black-truffle butter (5 tablespoons ) at room temperature

  • 3/4 teaspoons salt, or to taste

  • 1/4 teaspoons black pepper, or to taste

  • Garnish: chopped fresh chives

How to make Parsnips with Black-Truffle Butter

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Cut parsnips crosswise into 1- to 1 1/2-inch pieces and cook in a large pot of boiling salted water until tender, 4 to 5 minutes. Drain well, then transfer to a bowl and gently toss with truffle butter, salt, and pepper.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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