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Piquillo Peppers Stuffed with Goat Cheese

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These stuffed piquillo peppers offer a sophisticated blend of sweet, smoky, and tangy flavours, making them an ideal choice for a vegetarian tapas spread or a light starter. The vibrant red peppers, a staple of Spanish cuisine, provide a beautiful contrast to the creamy goat cheese filling. By lightly warming them in a frying pan, the cheese softens just enough to create a luxurious texture that pairs perfectly with the crisp, herb-flecked dressing.

A heart-healthy and naturally low-calorie option, this dish relies on high-quality ingredients like aged Spanish sherry vinegar and fresh thyme to deliver maximum impact with minimal effort. It is a versatile recipe that suits a casual weekend lunch or a more formal dinner party. Simply serve these warm peppers with a slice of crusty sourdough bread to soak up the zingy shallot vinaigrette.

Ingredients for Piquillo Peppers Stuffed with Goat Cheese

  • 2 tablespoons finely diced shallots

  • 1 spring onion (white part only), thinly sliced

  • 1 1/2 teaspoons aged Spanish sherry vinegar

  • 1 can (400g

  • 16 peppers) piquillo peppers, drained

  • 90g lowfat soft goat cheese

  • Olive oil cooking spray

  • 1 teaspoon chopped fresh parsley

  • 1/2 teaspoons chopped fresh thyme

How to make Piquillo Peppers Stuffed with Goat Cheese

Whisk shallots, spring onion and vinegar in a bowl. Season with salt and pepper. Slice open the top of each pepper to create a pocket. Spoon cheese into peppers, dividing it equally among them. Heat a large frying pan over medium heat; coat with cooking spray. Cook peppers, flipping once, until cheese begins to melt, about 30 seconds each side. Transfer to a platter. Sprinkle with parsley and thyme. Drizzle dressing over peppers and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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