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Savory Parmesan Shortbread Rounds

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This recipe for savoury Parmesan shortbread rounds offers a sophisticated twist on the classic buttery biscuit. Infused with nutty Parmesan cheese, a subtle hint of garlic, and a delicate pinch of cayenne pepper for warmth, these biscuits deliver a wonderfully crumbly texture and a deep, umami flavour. They are an elegant addition to any cheese board or a stand-alone snack that pairs beautifully with a crisp white wine during the summer months.

As a versatile vegetarian appetiser, these homemade rounds can be prepared well in advance, making them ideal for stress-free entertaining. The dough is simple to handle and can be frozen for up to a month, allowing you to bake a fresh batch of golden, cheesy biscuits whenever guests arrive. Serve them alongside olives or a caramelised onion chutney for a truly indulgent savoury treat.

Ingredients for Savory Parmesan Shortbread Rounds

  • 220g plain flour

  • 90g plus 2 tablespoons grated Parmesan cheese (about 70g )

  • 1 चम्मच मोटा कोषेर नमक

  • 1/2 small garlic clove, minced

  • केयेन मिर्च की चुटकी

  • 230g (2 sticks) chilled unsalted butter, cut into 1/2-inch cubes

How to make Savory Parmesan Shortbread Rounds

Preheat oven to 177°C. Line baking sheet with parchment paper. Mix flour, 90g Parmesan cheese, salt, garlic, and cayenne pepper in processor. Add butter and, using on/off turns, process until dough begins to come together. Gather dough into ball. Divide dough in half. Roll each half into 12-inch log, and cut each log into 1-inch pieces. Roll each piece into ball. Arrange dough balls on prepared baking sheet, spacing about 1 1/2 inches apart. Press each ball into 2-inch-diameter round. Sprinkle remaining 2 tablespoons Parmesan cheese over.

Bake shortbread rounds until tops are dry and bottoms are golden brown, about 20 minutes. Transfer shortbread rounds to rack and cool completely. DO AHEAD: Shortbread rounds can be made 1 week ahead. Store rounds in airtight container at room temperature, or freeze up to 1 month.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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