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Shaved Brussels Sprout and Shallot Sauté

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This shaved brussels sprout and shallot sauté offers a modern, vibrant twist on a classic winter vegetable. By finely shredding the sprouts, you achieve a delicate texture that helps them absorb the rich flavours of butter, garlic, and softened shallots. It is a fantastic vegetarian side dish that brings a bright, zesty lift to any table, especially when finished with the crunch of toasted pine nuts and a squeeze of fresh lemon juice.

Quick to prepare and naturally nutritious, this recipe is an excellent choice for a Sunday roast or a festive dinner party. The combination of savoury aromatics and the light acidity of the citrus makes it a versatile accompaniment to various main courses. It is a simple yet sophisticated way to serve seasonal greens that even the most sceptic diners will enjoy.

Ingredients for Shaved Brussels Sprout and Shallot Sauté

  • 800g brussels sprouts, outer leaves removed

  • 2 tablespoons (1/4 stick) butter

  • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 12 medium shallots, thinly sliced (about 300g )

  • 6 लहसुन की कलियाँ, पतली कटी हुई

  • 4 tablespoons pine nuts, toasted, divided

  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

How to make Shaved Brussels Sprout and Shallot Sauté

Working in small batches, place brussels sprouts in feed tube of processor fitted with thin slicing disk; slice.

Melt butter with olive oil in large pot over medium heat. Add shallots; sauté until almost translucent, about 3 minutes. Add garlic; stir 1 minute. Add brussels sprouts; increase heat to medium-high and sauté until tender, about 8 minutes. Stir in 3 tablespoons pine nuts and lemon juice. Season with salt and pepper. Transfer to bowl. Sprinkle with remaining 1 tablespoon pine nuts and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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