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Smoked Salmon Chowder

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 17 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This smoked salmon chowder is a luxurious yet simple dish that brings together the deep, savoury flavours of oak-smoked fish with a silky, velvet-like base. Using sweet leeks and tender potatoes, this comforting soup offers a sophisticated twist on a classic coastal favourite. The addition of tomato purée provides a subtle depth of colour and a hint of acidity that perfectly balances the richness of the double cream.

Ideal as a warming midweek supper or an elegant starter for a dinner party, this versatile seafood dish is remarkably quick to prepare. Serve it alongside thick slices of crusty sourdough or traditional soda bread for a hearty meal. This homemade chowder is a brilliant way to enjoy high-quality fish in a nourishing, wholesome format that the whole family will love.

Ingredients for Smoked Salmon Chowder

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

  • 3 medium leeks, white and light green parts only, rinsed and sliced (about 450g )

  • 1 लहसुन की कली, कटी हुई

  • 1 large russet potato, peeled and cubed

  • 1 large stalk celery, chopped

  • 1/2 चम्मच कोषेर नमक

  • 1/2 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 475ml सब्जी का शोरबा

  • 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट

  • 475ml milk (any fat content)

  • 230g smoked salmon, flaked

  • 1/2 cup double cream

  • 2 tablespoons chives, chopped

How to make Smoked Salmon Chowder

  1. Heat the olive oil in a large, heavy-bottomed pot over low heat. Add the leeks and garlic and sautéthem for 2 minutes.

  2. Add the potato, celery, salt, and pepper and cook over medium heat for about 1 minute, stirring constantly.

  3. Add the broth and simmer until the potato is tender, about 15 minutes.

  4. Add the tomato paste and milk, then the salmon, and bring the mixture back to a simmer for a few minutes (but don't let it boil, or the milk will separate).

  5. As it simmers, stir in the cream.

  6. Remove from heat, garnish with the chives, and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 17 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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