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Spinach and Cheese Strata

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This savoury spinach and cheese strata is the ultimate vegetarian brunch centrepiece, combining the comforting texture of a classic bread pudding with sophisticated flavours. Cubes of crusty French bread soak up a rich, mustard-spiked egg custard overnight, ensuring a moist and airy finish once baked. The combination of earthy spinach, sweet sautéed onions, and a hint of fragrant nutmeg provides a wonderful depth that cuts through the richness of the melted Gruyère and Parmigiano-Reggiano.

Designed as an easy, make-ahead dish, this strata is ideal for hosting as all the preparation is finished the evening before. Simply slide it into the oven in the morning for a stress-free meal that is both hearty and wholesome. Serve it alongside a fresh green salad or some roasted tomatoes for a complete weekend breakfast or a light Sunday lunch that the whole family will enjoy.

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Ingredients for Spinach and Cheese Strata

  • 1 (275g) package frozen spinach, thawed

  • 1 1/2 cups finely chopped onion (1 large)

  • 3 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन

  • 1 चम्मच नमक

  • 1/2 teaspoons black pepper

  • 1/4 teaspoons freshly grated nutmeg

  • 1200g cubed (1 inch) French or Italian bread (230g)

  • 170g coarsely grated Gruyère (300g )

  • 60g finely grated Parmigiano-Reggiano (240ml )

  • 650ml milk

  • 9 large eggs

  • 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों

How to make Spinach and Cheese Strata

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Squeeze handfuls of spinach to remove as much liquid as possible, then finely chop.

Cook onion in butter in a large heavy skillet over moderate heat, stirring, until soft, 4 to 5 minutes. Add 1/2 teaspoons salt, 1/4 teaspoons pepper, and nutmeg and cook, stirring, 1 minute. Stir in spinach, then remove from heat.

Spread one third of bread cubes in a buttered 3-quart gratin dish or other shallow ceramic baking dish and top evenly with one third of spinach mixture. Sprinkle with one third of each cheese. Repeat layering twice (ending with cheeses).

Whisk together milk, eggs, mustard, and remaining 1/2 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper in a large bowl and pour evenly over strata. Chill strata, covered with plastic wrap, at least 8 hours (for bread to absorb custard).

Preheat oven to 177°C. Let strata stand at room temperature 30 minutes.

Bake strata, uncovered, in middle of oven until puffed, golden brown, and cooked through, 45 to 55 minutes. Let stand 5 minutes before serving.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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