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Springtime Pasta Primavera

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant springtime pasta primavera is a celebration of seasonal greenery, bringing together the delicate flavours of tender asparagus, snappy green beans, and sweet garden peas. Coated in a light, silky sauce made with single cream and nutty Parmesan, it offers a sophisticated yet simple way to enjoy a variety of fresh vegetables. The addition of raw plum tomatoes at the end provides a bright, acidic contrast to the rich buttery base, making it an ideal choice for a transition-season dinner.

As a versatile vegetarian main course, this dish is perfect for a quick midweek meal or a relaxed weekend lunch with friends. The recipe relies on high-quality produce, so look for the freshest stalks and pods available at your local market. Serve it simply with a side of crusty bread to soak up the creamy sauce, or add a handful of pea shoots for an extra touch of elegance.

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Ingredients for Springtime Pasta Primavera

  • 350g farfalle pasta

  • 60g unsalted butter

  • 110g haricots verts (thin tender green beans), ends trimmed

  • 80g thin asparagus tips and stalks, sliced in 1-inch pieces

  • 80g fresh peas

  • 80g white mushrooms, thinly sliced

  • नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 120g half-and-half

  • 60 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़

  • 4 seeded and diced ripe plum tomatoes

  • 2 tablespoons snipped fresh chives

How to make Springtime Pasta Primavera

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  1. In a large pot of boiling salted water, cook the pasta until just tender, about 12 minutes. Drain and set aside.

  2. Melt the butter in a large pot over medium-low heat and quickly sautéthe vegetables until just tender. Do not overcook. Season well with salt and pepper. Add the half-and-half and cook to thicken the sauce, 5 minutes. Season well with pepper. Toss in the drained pasta and sprinkle with Parmesan. Garnish with diced tomatoes and chives or pea shoots, if available. Serve immediately.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

    द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई

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