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Steamed Asparagus with Cardamom Butter

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant vegetarian side dish brings a sophisticated twist to seasonal greens. Fresh asparagus is gently steamed until vibrant and tender, then finished with a luxurious cardamom-infused butter. By toasting the cardamom pods before simmering them in a blend of butter and olive oil, you release a complex, citrusy aroma that perfectly complements the earthy sweetness of the spears.

Ideal for a Sunday roast or as a light accompaniment to a spring risotto, this recipe is as simple as it is refined. The infused butter adds a fragrant depth of flavour that makes the asparagus feel truly special. For the best result, ensure you snap off the woody ends of the stalks before cooking to guarantee a perfect texture in every bite.

Ingredients for Steamed Asparagus with Cardamom Butter

  • 2 tablespoons whole cardamom pods (about 50), smashed with the flat side of a knife

  • 60ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 60 मिली अनसाल्टेड मक्खन

  • 900g fresh asparagus, tough woody stems snapped off

  • 1/2 चम्मच नमक

How to make Steamed Asparagus with Cardamom Butter

Toast the cardamom pods in a heavy skillet for about 5 minutes over low heat, shaking the pan from time to time until the cardamom is very fragrant. Add the olive oil and butter and slowly heat to infuse the oil and butter with the cardamom flavour for about 10 to 15 minutes while the asparagus is cooking.

Rinse the asparagus stalks and arrange in a heatproof plate, such as a pie or quiche pan, or in a steamer basket. (If using bamboo, line the basket with a piece of parchment or wax paper.)

Fill a large pot or a wok with several inches of water and heat until boiling. If using a plate, set it on a tuna fish can with both the top and bottom removed. Or, set the steamer basket in the wok. Steam the asparagus 5 to 6 minutes, or until just tender. Remove and arrange on a serving plate.

Pour the cardamom butter and sprinkle the salt over the asparagus and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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