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Sweet-Potato Gratins

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These individual sweet potato gratins offer a sophisticated twist on a classic comfort food favourite. By layering thinly sliced sweet potatoes and white potatoes with rich double cream and a hint of nutmeg, you create a beautifully textured side dish that looks elegant on any plate. The addition of nutty Gruyère cheese provides a savoury, golden topping that balances the natural sweetness of the potatoes perfectly.

This vegetarian recipe is an excellent choice for Sunday roasts or festive dinner parties, providing a portion-controlled alternative to a large traybake. Baking them in a muffin tin ensures every guest receives those delicious crispy edges and a soft, creamy centre. Serve these alongside roasted seasonal vegetables or a crisp green salad for a satisfying and indulgent homemade meal.

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Ingredients for Sweet-Potato Gratins

  • 1 tablespoon unsalted butter, at room temperature

  • 2 large sweet potatoes, peeled and thinly sliced (use a sharp knife, a mandoline, or a food processor with the slicing disc attached)

  • 1/2 large Idaho potato, peeled and thinly sliced

  • 240 मिली डबल क्रीम

  • 1 pinch ground nutmeg

  • 1 pinch freshly ground black pepper

  • स्वादानुसार कोषेर नमक

  • 90g Gruyère, grated (about 240ml )

How to make Sweet-Potato Gratins

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  1. Preheat oven to 204°C. With the butter, grease a 12-capacity muffin pan.

  2. In a large bowl, toss together the sweet potatoes, Idaho potato, cream, nutmeg, pepper, and salt.

  3. Layer the potato slices in each muffin cup until 3/4 full, then top off the muffin cups with any remaining cream. Sprinkle each gratin with some of the cheese. Cover the pan loosely with tinfoil and bake for 20 minutes.

  4. Remove the tinfoil and continue to bake until the potatoes are fork-tender and the cheese is golden brown, 10 to 15 minutes more. Remove and let cool for 5 minutes before serving.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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