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Tagliatelle with Lemon

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This creamy lemon tagliatelle is a bright and refreshing vegetarian pasta dish that celebrates simple, high-quality ingredients. The sauce is built on a base of zesty lemon peel and rich crème fraîche, creating a silky coating for the pasta that feels indulgent yet light. By gently heating the zest in olive oil, you unlock a deep citrus aroma that perfectly balances the saltiness of the aged Parmesan cheese.

Ideal for a quick weeknight supper or a sophisticated weekend lunch, this recipe is a fantastic staple for your repertoire. The sharp acidity of the fresh lemon juice cuts through the cream beautifully, making it a wonderful transition dish for any season. Serve it immediately while the sauce is at its most velvety, perhaps with a simple green salad on the side.

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Ingredients for Tagliatelle with Lemon

  • 350g tagliatelle

  • 4 lemons

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

  • 170g crème fraîche

  • 110g Parmesan cheese

  • Salt and freshly ground pepper

How to make Tagliatelle with Lemon

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  1. Cook the tagliatelle in boiling salted water until al dente. Drain.

  2. While the pasta is cooking, grate the zest of lemons and squeeze and reserve the juice of 1 lemon.

  3. In a saucepan, warm up the olive oil, add the zest, and cook over low flame for 2 minutes. Add the crème fraîche and bring to a boil; pour in the reserved lemon juice and bring to a boil again.

  4. When the cream starts to thicken, add the Parmesan, season to taste, mix well, and cook for another minute. Add the drained pasta and toss to mix. Serve immediately.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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