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Toasted Sweet Corn Pudding

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This toasted sweet corn pudding is a sophisticated take on a classic comfort food staple. By using toasted dried sweet corn, the dish gains an intensive, nutty depth of flavour that pairs beautifully with the tangy notes of buttermilk and a hint of sweetness. The result is a golden, custard-like texture that sits somewhere between a savoury side dish and a hearty bread pudding, making it an excellent addition to a festive spread or a Sunday roast.

As a versatile vegetarian dish, this pudding serves as a substantial accompaniment to roasted vegetables or a crisp green salad. The method is incredibly straightforward, requiring little more than whisking the ingredients together before slow-baking until set. For the best experience, serve it warm after a brief rest to allow the flavours to meld and the texture to firm up perfectly.

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Ingredients for Toasted Sweet Corn Pudding

  • 1 (210g) package Cope's corn (toasted dried sweet corn)

  • 950 मिली पूर्ण दूध

  • 240ml well-shaken buttermilk (not powdered)

  • 4 large eggs, lightly beaten

  • 1/2 stick unsalted butter, melted and cooled

  • 2 बड़े चम्मच चीनी

  • 2 बड़े चम्मच सादा आटा

How to make Toasted Sweet Corn Pudding

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Preheat oven to 177°C with rack in upper third. Butter a 2-quart shallow baking dish.

Whisk together all ingredients with 1 1/2 teaspoons salt and 1 teaspoon pepper in a large bowl.

Transfer to baking dish. Bake until pudding is set, 1 to 1 1/4 hours. Cool 10 minutes before serving.

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अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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