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Tzatziki

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This authentic homemade tzatziki is a versatile vegetarian dip that brings a bright, Mediterranean flavour to any dining table. Combining thick Greek yoghurt with crisp cucumber, fresh mint and a hint of garlic, it offers a cooling contrast to spicy dishes or grilled meats. By salting the cucumber to remove excess moisture, you ensure a rich, creamy texture that never becomes watery, resulting in a shop-bought quality finish every time.

Perfect for a summer meze platter or served alongside warm flatbreads, this healthy dip is as nutritious as it is delicious. It is seasoned with lemon juice and high-quality olive oil for a balanced acidity that cuts through the richness of the yoghurt. This simple recipe can be prepared in advance, making it an ideal choice for stress-free entertaining or a quick, savoury snack.

Ingredients for Tzatziki

  • 3 Persian or 1/2 English hothouse cucumbers, cut into 1/4-inch pieces

  • कोशेर नमक

  • 240ml plain whole-milk Greek yoghurt

  • 45 मिलीलीटर जैतून का तेल

  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 1 लहसुन की कली, हल्की कुचली हुई

  • 1/4 कप कटी हुई पुदीना

How to make Tzatziki

Toss cucumbers with a few generous pinches of salt in a small bowl; firmly squeeze several times with your hands to release excess water. Drain.

Mix cucumbers, yoghurt, oil, lemon juice, and garlic in a medium bowl; season with salt. Let sit at room temperature until tzatziki tastes garlicky, 15–20 minutes; discard garlic. Stir in mint just before serving.

Tzatziki (without mint) can be made 3 days ahead. Cover and chill.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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