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Whole-Wheat Spaghetti with Broccoli, Chickpeas, and Garlic

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant whole-wheat spaghetti with broccoli and chickpeas is a brilliant example of how frozen staples and store-cupboard essentials can be transformed into a nutritious vegetarian meal. The combination of nutty pasta, punchy garlic, and a hint of chilli creates a deep savoury flavour that perfectly complements the fibre-rich chickpeas and tender broccoli florets.

Ideal for a quick midweek dinner, this heart-healthy recipe is both satisfying and simple to prepare. Using frozen broccoli ensures you always have greens on hand, while the addition of fresh lemon and salty parmesan provides a bright, professional finish. Serve it as a wholesome family supper or a reliable go-to for busy evenings when you want something nourishing without the fuss.

Ingredients for Whole-Wheat Spaghetti with Broccoli, Chickpeas, and Garlic

  • 6 garlic cloves, chopped (about 40g )

  • 1/2 teaspoons dried hot red pepper flakes

  • 60ml extra-virgin olive oil plus additional for drizzling

  • 2 (275g) packages frozen chopped broccoli (not thawed)

  • 3/4 चम्मच नमक

  • 1 (425g) can chickpeas, rinsed and drained

  • 230g whole-wheat spaghetti

  • Accompaniments: finely grated parmesan

  • lemon wedges (optional)

  • 1 lemon wedges

How to make Whole-Wheat Spaghetti with Broccoli, Chickpeas, and Garlic

Cook garlic and red pepper flakes in oil in a 12-inch heavy skillet over moderate heat, stirring, until garlic is golden, about 1 minute. Add broccoli and salt and cook, breaking up frozen chunks and stirring occasionally, until broccoli is thawed and crisp-tender, 5 to 7 minutes. Stir in chickpeas and cook until heated through.

Cook pasta in a 6- to 8-quart pot of boiling salted water until al dente. Reserve 120ml pasta cooking water, then drain pasta in a colander. Add pasta and reserved cooking water to broccoli and chickpeas in skillet and cook over moderate heat, tossing, until combined well. Serve drizzled with additional olive oil.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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