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Winter Herb Pasta

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This aromatic winter herb pasta is a comforting vegetarian dish that celebrates the robust flavours of seasonal greenery. By infusing high-quality olive oil with a trio of woody herbs—sage, rosemary, and thyme—you create a sophisticated sauce that clings perfectly to every strand of bucatini. The addition of fresh parsley brings a vibrant lift to the finish, ensuring the dish feels light despite its warming, savoury profile.

Ideal for a quick weeknight supper or a relaxed weekend lunch, this recipe relies on a few high-quality larder staples and fresh herbs. The secret to its satisfying texture lies in the homemade garlic breadcrumbs, which provide a delightful crunch against the tender pasta. Serve this herb-rich bowl on its own or alongside a crisp green salad for a simple yet elegant homemade meal.

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Ingredients for Winter Herb Pasta

  • 2 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन

  • 5 tablespoons olive oil, divided

  • 3 garlic cloves, coarsely chopped

  • 350ml coarse fresh bread crumbs (preferably from a baguette)

  • 450g dried bucatini or spaghetti

  • 2 teaspoons chopped sage

  • 2 teaspoons chopped rosemary

  • 2 चम्मच कटा हुआ अजवायन

  • 1 cup chopped parsley

How to make Winter Herb Pasta

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Heat butter and 1 tablespoon oil in a 12-inch heavy skillet over medium heat until foam subsides. Cook garlic, stirring, until fragrant and pale golden. Add bread crumbs and cook, stirring occasionally, until golden, about 5 minutes. Transfer to a bowl, reserving skillet.

Meanwhile, cook bucatini in a pasta pot of boiling salted water (3 tablespoons salt for 5.7L water) until al dente. Reserve 240ml cooking water, then drain.

Heat remaining 60ml oil in skillet over medium heat until it shimmers, then cook sage, rosemary, and thyme, stirring, 2 minutes.

Add pasta, 1/2 cup reserved water, and parsley and toss well. Add more water to moisten if necessary. Serve sprinkled with bread crumbs.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

इस पृष्ठ की जानकारी योग्य चिकित्सकों द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई है।.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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