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Chicken Cobb Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This classic chicken cobb salad is a sophisticated choice for a nutritious lunch or light evening meal. Featuring tender shredded chicken, crisp bacon, and perfectly jammy eggs, it offers a wonderful contrast of textures and temperatures. The use of bitter frisée greens provides a fresh base that balances the richness of the avocado and the savoury notes of the meat.

As a diabetes-friendly recipe, this dish is naturally high in protein and healthy fats while remaining low in carbohydrates. Using a shop-bought rotisserie chicken makes preparation incredibly quick, while the warm mustard dressing, made using the juices from the pan, adds a professional depth of flavour. Serve this colourful platter at the centre of the table for a wholesome, homemade feast.

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Ingredients for Chicken Cobb Salad

  • 6 large eggs, room temperature

  • 110g bacon (about 4 slices)

  • 2 tablespoons sherry vinegar or red wine vinegar

  • 1 tablespoon Dijon mustard

  • 1 चम्मच चीनी

  • 60ml extra-virgin olive oil

  • कोशेर नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 1200g coarsely torn frisée

  • 1/2 rotisserie chicken, meat pulled from bones and shredded (about 475ml )

  • 2 large beefsteak and/or heirloom tomatoes, cut into wedges

  • 1 ripe avocado, quartered

How to make Chicken Cobb Salad

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Bring 1925ml water to a boil in a large saucepan. Gently lower eggs into water and boil 7 minutes for medium-set yolks. Immediately transfer eggs to a medium bowl of ice water and chill until cold, about 5 minutes. Peel eggs under running water; set aside.

Place bacon in a dry medium skillet and set over medium-low heat. Cook, turning occasionally, until brown and crisp, 8–10 minutes. Transfer to paper towels and let drain.

Add vinegar, mustard, sugar, and 1 tablespoon water to rendered fat in skillet and whisk until smooth and emulsified. Gradually stream in oil, whisking constantly until a thick dressing forms; season with salt and pepper.

Arrange frisée on a large platter and season with salt and pepper. Drizzle about half of warm dressing over. Cut eggs in half and arrange over frisée along with shredded chicken, tomato wedges, avocado, and bacon (break up bacon if desired). Season salad with salt and pepper and drizzle remaining dressing over.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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