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Green Curry Vinegar Chicken

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant Thai-inspired traybake offers a refreshing twist on classic poultry. The green curry vinegar chicken combines the aromatic heat of green chilli and lemongrass with the sharp, bright notes of white wine vinegar. By roasting the chicken directly over a bed of shallots, green beans, and piquant peppers, the juices mingle with the curry paste to create a light yet deeply savoury sauce that coats the vegetables beautifully.

As a diabetes-friendly main course, this dish is naturally low in carbohydrates while being high in lean protein and essential fibre. It is an ideal choice for a nutritious midweek meal that requires minimal preparation but delivers maximum flavour. Serve it on its own for a lighter dinner, or alongside a small portion of brown jasmine rice to soak up the aromatic pan juices.

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Ingredients for Green Curry Vinegar Chicken

  • 8 shallots, peeled, halved if large

  • 450 ग्राम हरी बीन्स, छिली हुई

  • 150g drained Peppadew peppers in brine, torn in half

  • 60 मिली सफेद वाइन सिरका

  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • 1 tablespoon plus 60ml store-bought or homemade Thai green curry paste

  • 1.4kg chicken thighs and/or drumsticks

  • 2 चम्मच कोषेर नमक

How to make Green Curry Vinegar Chicken

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Place a rack in top third of oven; preheat to 218°C. Place shallots, green beans, and peppers in a shallow 3-qt. baking dish. Drizzle with vinegar, oil, and 1 tablespoon curry paste. Using your hands, toss to combine.

Season chicken on all sides with salt and rub with remaining 60ml curry paste. Nestle chicken pieces, skin side up, into shallot mixture in baking dish. Roast, basting chicken with pan juices halfway through, until chicken is cooked through and golden brown on top, 35–40 minutes.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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